Extrato de grãos de café verde tem sido objeto de vários estudos como os cientistas analisam seus benefícios potenciais para ajudar aqueles que lutam com diabetes.
De acordo com a Clínica Mayo, diabetes tipo 2 é uma "condição crônica que afeta a maneira como seu corpo metaboliza o açúcar (glucose)."
O corpo resiste aos efeitos da insulina ou não produz o suficiente. Alguns estudos têm sido realizados para ilustrar o efeito positivo de café e o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Um estudo, em particular, olhou para mais de 17.000 homens e mulheres holandeses e mostraram evidências de que o consumo de grandes quantidades de café (sete ou mais chávenas por dia) poderia "substancialmente" reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Extrato de grãos de café verde, no entanto, é um grão de café torrado que contém um nível mais elevado de um antioxidante conhecido como ácido clorogênico.
De acordo com a WebMD, ácido clorogênico em café verde é pensado para ter vários benefícios à saúde para doenças cardíacas, diabetes e perda de peso.
Em 2014, o Journal of Molecular e Celular Biochemisty publicou um relatório que analisou os efeitos do ácido clorogênico, cafeína e café em ratos diabéticos.
O estudo mostrou que o extrato de grão de café verde poderia ajudar a prevenir distúrbios cerebrais relacionadas com diabetes.
Ele também parecia diminuir a ansiedade e melhorar a memória, melhor do que apenas café ou cafeína sozinho.
Outro estudo feito em 2007, publicado no Journal of Medical Research Internacional mostrou que o ácido clorogênico enriquecido no café instantâneo poderia potencialmente reduzir a absorção de glicose em pessoas obesas.
Da mesma forma, um estudo de 2014 publicado online no Jornal Baseado em Evidências de Medicina Complementar e Alternativa encontrou alguma evidência de que o extrato de grão de café verde poderia ajudar a melhorar a resistência à insulina em ratos.
Neste estudo, os especialistas utilizaram extrato de feijão de café verde preparado a partir de grãos de café descafeinado e não torrado, "tornando-se uma nova fonte de ácido clorogênico e eliminando os possíveis efeitos colaterais da cafeína."
O estudo mostrou que os ratos receberam uma dieta rica em gordura tiveram uma reversão de resistência à insulina.
Eles também observaram uma redução no acúmulo de gordura nos ratos. Embora os especialistas continuam a experimentar e analisar os potenciais benefícios do café verde sobre diabetes e perda de peso, os pesquisadores sugerem que mais estudos sejam realizados antes de firmemente recomendar o extrato para o tratamento de problemas de saúde graves.