A dieta do diabético é estritamente controlada em termos de consumo de açúcar e compostos minerais.
Por isso, não é surpreendente que "se o mel é permitido para pacientes diabéticos" é uma pergunta freqüente para benefícios do mel.
A diabetes é uma deficiência do pâncreas, em que a insulina não é suficientemente produzida ou utilizada adequadamente.
É basicamente um distúrbio do metabolismo, principalmente a de carboidratos. Os açúcares e amidos ingeridos não podem ser distribuídos, e por conseguinte, são eliminados na urina.
Os sintomas da diabetes incluem micção freqüente, sede ou fome extrema, perda de peso, fadiga, dormência e infecções.
Existem 2 tipos de diabetes. Na diabetes tipo 1, o corpo não produz insulina, enquanto que, as pessoas com diabetes tipo 2 ou não produzem insulina suficiente ou as suas células resistem à insulina, e eles tendem a ter excesso de peso, porque os níveis elevados de insulina são incapazes de canalizar glicose em células musculares, convertendo a glicose em gordura e colesterol, em vez.
Isto resulta não apenas em obesidade, mas também, muitas vezes, a doença cardíaca, a má circulação sanguínea nas pernas e doenças dos olhos.
Enquanto diabetes tipo 1 é tratada com injeções de insulina, o que ajuda a glicose entrar nas células do corpo e manter o controle de glicose no sangue, diabéticos tipo 2 geralmente usam drogas redutoras de glicose.
A maioria dos diabéticos são tipo 2 e são geralmente em seus 40 anos. 
Com o controle adequado, muitos diabéticos e pré-diabetes (pessoas com níveis de glicose no sangue superiores a pessoa normal, mas não alto o suficiente para ser considerado diabético) ainda são capazes de desfrutar com segurança de mel natural.
Com o controle adequado, muitos diabéticos e pré-diabetes (pessoas com níveis de glicose no sangue superiores a pessoa normal, mas não alto o suficiente para ser considerado diabético) ainda são capazes de desfrutar com segurança de mel natural.
Antes de incorporar o mel em seu planejamento de refeição, descubra quanto do líquido doce pode ser consumido em uma base diária.
Cada diabético é diferente e deve aprender como seu corpo reage a diferentes alimentos que contenham carboidratos.
Tenha em mente que a quantidade total de amidos ou carboidratos em um alimento é a questão fundamental, não a quantidade de açúcar.
O mel é um carboidrato, bem como arroz e batatas, portanto, basta ter em mente que uma colher de sopa de mel tem cerca de 17 gramas de hidratos de carbono, e tendo isso em conta ao contar sua ingestão diária total de hidratos de carbono, os diabéticos podem trabalhar com isso assim como qualquer outro adoçante ou hidratos de carbono.
Para monitorizar a resposta ao mel, os níveis de açúcar no sangue, pode-se observar antes do consumo e novamente duas horas depois.
Além disso, quando comprar mel comercial para pacientes diabéticos, certifique-se de que é puro e não adulterado por glicose, amido, açúcar de cana, e até mesmo de malte, que é melhor ser evitado em uma dieta para diabéticos.
Você recebe (99 por cento do tempo) um "não-não" como resposta quando você pergunta aos médicos se o mel é permitido para diabéticos.
Isto não é surpreendente como a idéia de comer mel para regular a glicose no sangue parece um pouco contra-intuitivo.
Mas será que eles já lhe disseram que estudos clínicos têm demonstrado que o mel puro é uma escolha mais saudável na dieta do diabético do que o açúcar de mesa e quaisquer outros adoçantes não nutritivos, como Splenda, sacarina, aspartame?
Mel requer baixos níveis de insulina em comparação com o açúcar branco regular e não aumenta os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente quanto o açúcar de mesa, ou seja, tem um menor índice glicêmico do que o açúcar.
Embora mel contém uma quantidade significativa de açúcar, que consiste em grande parte de duas unidades de açúcar individuais simples - glicose e frutose são absorvidos a velocidades diferentes no corpo.
Na verdade, o Dr. Ron Fessenden revela no seu livro, A revolução que mel é "intolerante a glicose, quanto menor for a resposta de açúcar no sangue após a ingestão de mel maior é a resposta de açúcar no sangue após o consumo de sacarose ou de glicose".
O livro explica ainda por que o mel é capaz de realizar esse papel regulador notável. A perfeita proporção de um-para-um de frutose e de glucose encontrados no mel facilita a ingestão de glicose para o fígado, evitando assim que uma sobrecarga de glucose entre no circulação sanguínea.
E mel da natureza é o único açúcar que possui essa habilidade especial. Em seguida, a utilização de monossacárido frutose é frequentemente recomendada para adoçar a dieta de diabéticos devido ao seu IG significativamente inferior.
O problema é que a frutose é absorvida de forma diferente do que outros açúcares. Não é utilizada para produzir energia como a glucose, mas armazenada no fígado como triglicéridos.
Isto representa uma grande carga sobre o metabolismo do fígado e pode eventualmente levar a grandes problemas de saúde relacionados à obesidade e mais danos de saúde para diabéticos.
Infelizmente, em sua busca para evitar açúcar nos alimentos, muitos diabéticos perdem o ponto quando eles começam a planejar sua dieta em torno de "açúcar de fruta", "bolo de aniversário diabético", "sorvete NutraSweet", "doces sem açúcar", etc, todos contêm xarope de milho ou adoçantes artificiais que podem ser potencialmente ainda mais prejudicial do que o açúcar comum quando consumidos a longo prazo.