Muitas vezes, é ministrado por nutricionistas que os vegetais mais saudáveis para comer são aqueles que são verde-escuro, laranja e vermelho.
Recomendação geral é comer vegetais coloridos. Cuidado com este conselho de amplo espectro, como você pode perder a desfrutar da magnífica couve-flor, branco nutritivo, bem como as variedades que são coloridas.
Couve-flor e Diabetes
A maioria das pessoas com diabetes são incentivadas a comer a abundância de vegetais sem amido. A American Diabetes Association recomenda comer metade de um prato ou pelo menos 3-5 porções de vegetais não-amiláceos por dia.
Uma porção equivale a ½ chávena cozinhada ou 1 xícara crua. Vegetais sem amido são incentivados por causa das contribuições nutricionais que fazem a nossas dietas.
Eles são ricos em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. Gostaria de incentivá-lo a usar a couve-flor como parte desta recomendação para as pessoas com diabetes!
1 xícara de couve-flor branca cru, contém apenas 25 calorias, com 2 gramas de fibra e 80% da quantidade diária recomendada de vitamina C.