Há uma abundância de mitos sobre alimentação saudável com diabetes. Nós ajudaremos você a resolver os mitos dos fatos.
Mito: Comer muito açúcar causa diabetes
Como o diabetes acontece? As causas não são totalmente compreendidas. O que se sabe é que simplesmente comer muito açúcar é pouco provável de causar diabetes.
Em vez disso, diabetes começa quando algo perturba a capacidade do seu corpo para transformar os alimentos que ingerimos em energia.
Para entender o que acontece quando você tem diabetes, mantenha essas coisas em mente. Seu corpo se decompõe muito do alimento que você come em glicose, um tipo de açúcar necessário para alimentar suas células.
Um hormônio chamado insulina é feito no pâncreas. A insulina ajuda as células do corpo a usar a glicose como combustível.
Aqui estão os tipos mais comuns de diabetes e o que os pesquisadores sabem sobre as suas causas:
O diabetes tipo 1 ocorre quando o pâncreas não consegue produzir insulina. Sem insulina, o açúcar acumula-se em seus vasos sanguíneos.
Pessoas com diabetes tipo 1 devem tomar insulina para ajudar o açúcar ir para dentro das células. O diabetes tipo 1 geralmente começa em pessoas mais jovens ou em crianças.
Os investigadores acreditam que ocorre quando algo dá errado com o sistema imunológico. Diabetes tipo 2 ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente, a insulina não funciona corretamente, ou ambos.
Estar acima do peso faz diabetes tipo 2 mais provável de ocorrer. Isso pode acontecer em uma pessoa de qualquer idade.
A diabetes gestacional ocorre durante a gravidez em algumas mulheres. Alterações hormonais durante a gravidez evita que a insulina funcione adequadamente.
Mulheres com diabetes gestacional geralmente precisam tomar insulina. A condição pode resolver após o nascimento da criança.
Mito: Existem muitas regras em uma dieta de diabetes
Se você tem diabetes, você vai precisar planejar as suas refeições. Mas o princípio geral é simples: a sequência de uma dieta de diabetes significa escolher alimentos que irão trabalhar junto com suas atividades e qualquer medicação para manter seus níveis de açúcar no sangue o mais próximo possível do normal.
Você vai precisar fazer alterações para o que você come agora? Provavelmente, embora talvez não tanto como você antecipa.
Na verdade, uma 'dieta de diabetes' é simplesmente uma saudável dieta que todos deveriam estar seguindo.
Mito: Os carboidratos são ruins para a diabetes
Na verdade, os hidratos de carbono são bons para a diabetes. Eles formam a base de uma dieta de diabetes saudável - ou de qualquer dieta saudável.
Os hidratos de carbono têm o maior efeito sobre os níveis de açúcar no sangue, razão pela qual você pode ser convidado a controlar a quantidade de carboidratos que você come, quando segue uma dieta de diabetes.
No entanto, alimentos ricos em carboidratos contêm muitos nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e fibras.
Então, uma dica de dieta de diabetes é escolher aqueles com a maioria dos nutrientes, como pães de grãos inteiros e produtos assados, assim como frutas de alta fibra e legumes.
Você pode achar mais fácil selecionar os melhores carboidratos, se você encontrar-se com um nutricionista.
Mito: A proteína é melhor do que carboidratos para a diabetes.
Porque os carboidratos afetam os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente, se você tem diabetes, você pode ser tentado a comer menos deles e substituir mais proteína.
Mas muita proteína pode levar a problemas para as pessoas com diabetes. O principal problema é que muitos alimentos ricos em proteínas, tais como carne, também podem ser preenchidos com gordura saturada.
Comer muito dessas gorduras aumenta o seu risco de doença cardíaca. Em uma dieta de diabetes, a proteína deve representar cerca de 15% a 20% do total de calorias que ingerir por dia.
Mito: Você pode ajustar seus medicamentos para a diabetes para 'cobrir' o que quer que você come
Se você usa insulina para a diabetes, você pode aprender a ajustar a quantidade e tipo que você toma para coincidir com a quantidade de alimento que você come.
No entanto, isso não significa que você pode comer o quanto você quer, então é só usar mais remédio para estabilizar o açúcar no sangue.
Se você usar outros tipos de medicamentos para diabetes, não tente ajustar a dose para coincidir com diferentes níveis de carboidratos em suas refeições a não ser aconselhado pelo seu médico.
A maioria dos medicamentos para diabetes funcionam melhor quando são tomados de forma consistente como indicado pelo seu médico.
Mito: Você precisa desistir de seus alimentos favoritos.
Não há nenhuma razão para desistir de seus alimentos favoritos em uma dieta de diabetes. Em vez disso, tente:
- Mudar a forma como o seu alimento favorito é preparado.
- Alterar os outros alimentos que você costuma comer junto com seus alimentos favoritos.
- Reduzir o tamanho das porções de seus alimentos favoritos.
- Usar seus alimentos favoritos como uma recompensa para seguir seus planos de refeição.
Um nutricionista pode ajudá-lo a encontrar maneiras de incluir os seus favoritos em seus planos de refeição de diabetes.
Mito: Você tem que desistir de sobremesas, se você tem diabetes.
Não é verdade! Você pode desenvolver muitas estratégias para a inclusão de sobremesas em uma dieta de diabetes. aqui estão alguns exemplos:
- Cortar a quantidade de sobremesa. Por exemplo, em vez de duas bolas de sorvete, ter uma. Ou compartilhar uma sobremesa com um amigo.
- Usar sobremesas como uma recompensa ocasional para seguir o seu plano de dieta.
- Fazer sobremesas mais nutritivas. Por exemplo, usar grãos integrais, frutas frescas, e óleo vegetal ao preparar sobremesas. Normalmente você pode usar menos açúcar do que a receita leva sem sacrificar o sabor ou consistência.
- Expandir seus horizontes de sobremesa. Em vez de sorvete, torta ou bolo, tente fruta, um biscoito todo de trigo com aveia-passas, ou iogurte.
Mito: Os adoçantes artificiais são perigosos para as pessoas com diabetes.
Os adoçantes artificiais são muito mais doces do que a quantidade equivalente de açúcar, por isso leva menos deles para obter a mesma doçura encontrada em açúcar.
Isso pode resultar em comer menos calorias do que quando você usa o açúcar. Os adoçantes aparecem sob várias marcas, e numa variedade de produtos, e incluem:
- Sacarina
- Aspartame
- Acessulfame de potássio
- Sucralose
A caridade Diabetes UK diz que adoçantes artificiais podem ser úteis para pessoas que estão a tentar gerir o seu peso, mas aconselha as pessoas que optam por usá-los para usar uma variedade de produtos para reduzir o risco de exceder a ingestão média diária (ADI) de cada um.
Um nutricionista pode ajudá-lo a determinar quais os adoçantes são os melhores para o que usa, seja no café, cozimento, cozinhar ou outros usos.
Mito: Você precisa comer refeições especiais para diabéticos
A verdade é que não há realmente nenhuma tal coisa como uma "dieta do diabético". Os alimentos que são saudáveis para as pessoas com diabetes também são boas escolhas para o resto de sua família.
Geralmente, não há necessidade de preparar refeições diabéticos especiais.A diferença entre uma dieta de diabetes e dieta "normal" da sua família é esta: se você tem diabetes, é preciso monitorar o que você come um pouco mais de perto.
Isso inclui a quantidade total de calorias que você consome e as quantidades e tipos de carboidratos, gorduras e proteínas que você come.
O seu GP ou nutricionista pode ajudá-lo a aprender como fazer isso.
Mito: alimentos diet são as melhores escolhas para diabetes.
Só porque um alimento é rotulado como diet não significa que ele é a melhor escolha para as pessoas com diabetes.
Na verdade, diet pode ser caro e não mais saudáveldo que alimentos encontrados nas seções "regular" do supermercado, ou alimentos que você prepara.
Como acontece com qualquer alimento que você escolhe, leia os rótulos cuidadosamente para descobrir se os ingredientes e a quantidade de calorias são boas opções para você.
Se você tiver dúvidas, pergunte ao seu médico ou um nutricionista para aconselhamento.
Indo além dos mitos da dieta do diabetes
Agora que você sabe os fatos sobre diabetes e dietas, você pode tomar medidas para aprender ainda mais sobre como fazer escolhas alimentares inteligentes.
Juntamente com exercício e medicação, você pode usar o que você come como uma ferramenta eficaz para manter seus níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais.
Essa é a melhor dieta de diabetes de todas.