Mais de 24 milhões de americanos têm diabetes, e muitas pessoas que têm a doença não sabem disso. O que pode ser feito para reduzir o risco desta doença devastadora, que pode levar a ataque cardíaco, derrame, cegueira e amputações?
Um pouco, diz o especialista em diabetes Dr. Neal Barnard, presidente do Comitê de Médicos para uma Medicina Responsável.
Mito: o diabetes não funciona em minha família, por isso estou seguro
Muitas pessoas desenvolvem diabetes apesar do fato de que eles não têm história familiar da doença. A hereditariedade desempenha certamente um papel, mas estudos envolvendo gêmeos idênticos mostram que não é o único fator.
Quando um gêmeo tem diabetes tipo 1, o outro tem cinqüenta por cento de chance de ter isso também.
Para a diabetes de tipo 2, gémeos são mais propensos a partilhar o diagnóstico - as probabilidades do segundo duplo ter pode ser tão elevada como 75 por cento.
Mas, mesmo assim, a razão pode ser que as suas dietas e ganho de peso são semelhantes. Linha de fundo?
Para minimizar o risco de diabetes, você precisa de exercício e observar o que você come, não importa o que sua história familiar é.
Mito: O diabetes é causado pela ingestão de hidratos de carbono
A diabetes é menos comum nos grupos populacionais cujas dietas enfatizam carboidratos. Tome o Japão, onde o arroz é um grampo tradicional.
Antes de 1980, menos do que 5 por cento da população adulta tinha diabetes. Mas uma vez que fast food e carne começou a deslocar arroz, diabetes tornou-se muito mais prevalente.
Em 1990, a prevalência de diabetes no Japão dobrou. Nos EUA, o risco de diabetes tipo 2 é maior entre freqüentes comedores de carne.
Vegans tem o menor risco, e outros grupos (semi-vegetarianos, peixes comedores e ovo-lacto-vegetarianos) estão no meio.
O verdadeiro problema parece não ser hidratos de carbono, mas alimentos gordurosos.
Mito: Eu não sou gordo, por isso não vou pegar Diabetes
Ficar com cortes magros o risco cai drasticamente, mas as pessoas magras podem certamente desenvolver diabetes.
A condição ocorre quando as células do corpo se tornam resistentes à insulina, a hormona que acompanha o açúcar no sangue (glicose) dentro das células.
Os médicos acham que resistência à insulina é causada pelo acúmulo de gotículas microscópicas de gordura dentro das células - especialmente as células musculares e as células de gordura.
Isso pode ocorrer mesmo em alguém que tem pouco de barriga ou gordura do quadril. Felizmente, os mesmos passos alimentares que reduzem a gordura da barriga e gordura do quadril também ajudam a prevenir o acúmulo de gordura no interior das células.
Mito: Dietas tem nada a ver com Diabetes Tipo 1
A diabetes tipo 1 é causada por anticorpos - minúsculos "torpedos" biológicos que em circunstâncias normais são produzidos pelo corpo para combater bactérias e vírus invasores.
Diabetes resultada quando, na versão do corpo de "fogo amigo," anticorpos atacam as células produtoras de insulina do pâncreas.
O que transforma anticorpos contra o pâncreas? Uma teoria é que certas infecções virais são os culpados.
Mas um outro possível culpado é o leite de vaca. Os pesquisadores agora estão explorando se evitar leite de vaca no início da vida pode ajudar a prevenir diabetes.
O leite humano não é problema. Estudos têm demonstrado que as crianças alimentadas com leite materno são muito menos propensas a desenvolver diabetes do que as crianças alimentadas com fórmula à base de leite.
Mito: Só Adultos Obtém Diabetes Tipo 2
Ao mesmo tempo, diabetes tipo 2 foi chamada de "diabetes do adulto". Mas mais e mais casos estão aparecendo em crianças, provavelmente o resultado de maus hábitos alimentares e a epidemia de obesidade infantil.
Mito: Diabetes gestacional é um problema apenas para mulheres grávidas
É verdade que o diabetes gestacional ocorre durante a gravidez e desaparece quando você não está mais grávida.
Mas os médicos já sabem que as mulheres que tiveram diabetes gestacional têm maior risco de desenvolver diabetes tipo 2 mais tarde.
As mulheres devem levar diabetes gestacional muito a sério - e fazer os mesmos tipos de mudanças na dieta que ajudam a prevenir diabetes tipo 2.
Mito: Diabetes é irreversível
A sabedoria convencional há muito considerou que uma vez que alguém desenvolve diabetes, ele / ela terá para sempre.
Mas com o advento da cirurgia de bypass gástrico, tornou-se claro que a perda de peso extrema poderia reverter alguns casos de diabetes tipo 2.
Em 2009, a American Diabetes Association aprovou uma nova abordagem dietética para diabetes - uma que concentra-se em baixo teor de gordura, comer vegan (Pure Vegetarian).
Muitas pessoas descobriram que esta abordagem leva à perda de peso significativa e, por vezes, ao desaparecimento dos sinais de diabetes.
Claro, voltar a maus hábitos alimentares é susceptível de causar diabetes novamente.
Na verdade, os carboidratos são essenciais para uma boa saúde, e as pessoas que comem abundância de grãos integrais, legumes, frutas e grãos - todos os alimentos ricos em carboidratos - controlam seu diabetes melhor do que as pessoas que comem dietas mais gordas.
A chave é saber a diferença entre alimentos que contêm grande quantidade de "bons" carboidratos e aqueles ricos em carboidratos "ruins".
Uma maneira de fazer isso é usar o índice glicêmico, um sistema de classificação que indica a quantidade que um determinado alimento afeta o açúcar no sangue.
Alimentos com (saudáveis) valores baixos de índice glicêmico incluem o feijão, massas, inhame, batata doce, vegetais verdes, cevada e frutas frescas.
O pão branco, batatas brancas, e o açúcar têm valores elevados de índice glicêmico e tendem a causar açúcar no sangue a subir.
Mito: As drogas são tão eficazes como Dieta no controle do diabetes
Medicamentos podem ser essenciais, até mesmo salvar vidas. Mas eles não podem levar à perda de peso que é necessário para realmente combater diabetes e manter o açúcar no sangue sob controle.
E enquanto medicamentos geralmente têm como alvo um problema de cada vez - de glicose no sangue ou colesterol, por exemplo - Tackles um aspecto saudável da dieta resolve todos eles de uma só vez.
Dieta e estilo de vida são especialmente importantes para a prevenção da diabetes. Recentemente, os cientistas testaram dois métodos para a prevenção da diabetes tipo 2 em pessoas em risco.
Dieta e exercício provou ser mais poderoso para prevenir diabetes do que tratamentos com drogas.
Mito: drogas são na sua maioria livre de efeitos colaterais
Um dos mais populares medicamentos para diabetes, Avandia, tem sido notícia muito ultimamente. Isso porque ele já foi associado com problemas cardíacos.
Mas todos os medicamentos para diabetes têm efeitos colaterais. Metformina, o medicamento oral mais usado frequentemente como uma primeira linha de defesa contra a diabetes tipo 2, muitas vezes provoca sintomas digestivos.
Outros medicamentos usados para tratar diabetes tipo 2 causa ganho de peso - o que é lamentável, uma vez que o excesso de peso é um problema comum entre as pessoas com diabetes tipo 2.
As injeções de insulina apresentam o mesmo problema chato. Isso não significa que as pessoas não devem tomar medicamentos para diabetes.
Mas enfatiza a necessidade de dieta e estilo de vida que podem minimizar a necessidade de medicamentos.