O desenvolvimento de um plano de refeições para gerir a sua diabetes tipo 2 pode ajudá-lo a melhorar seu controle de açúcar no sangue e manter um peso saudável.
Mas uma dieta do diabetes tipo 2 não precisa ser restritiva, chata, ou pouco atraente. Se é assim que parece a você, mitos sobre o que você pode e não pode comer poderia estar prejudicando seus melhores esforços para comer saudável e controlar seu diabetes.
Aprender a verdade sobre a "dieta do diabetes" é o primeiro passo para a criação de um plano de refeições que funciona para você.
Aqui estão os fatos por trás de alguns dos mitos mais comuns sobre a dieta diabetes.
Mito: "A dieta do diabetes é muito limitante."
Verdade: Você pode comer qualquer coisa que você quiser - basta contar carboidratos.
Ter diabetes tipo 2 não significa que você tem que desistir dos alimentos que você ama. Você apenas tem que contar carboidratos e aprender a encaixá-los em seu plano global de alimentação saudável.
"Todos os alimentos podem se encaixar - é tudo sobre o quanto você está comendo carboidratos em um momento e como você espalhar hidratos de carbono ao longo do dia", diz nutricionista Paula Jacobs, MS, RD, LD, CDE, em equipe com a Diabetes Auto-Programa de Administração da Metodista Charlton Medical Center, em Dallas.
Trabalhar com um nutricionista ou um educador de diabetes certificado (CDE) vai ajudar você a entender melhor como contar carboidratos e como planejar as refeições para controlar o açúcar no sangue.
A American Diabetes Association (ADA) recomenda um intervalo de 45 a 60 gramas de carboidratos por refeição, dependendo do seu plano de dieta.
Mito: "Eu nunca poderei comer doces novamente."
Verdade: Você pode, dentro da razão.
Depois que você aprender como gerenciar sua dieta, exercício, e qualquer medicação prescrita, você verá que os doces podem caber em seu plano de nutrição contando carboidratos.
A ADA recomenda comer porções menores ou salvar doces para ocasiões especiais.
Mito: "Eu posso comer alimentos diabéticos especiais."
Verdade: Não existem alimentos "especiais" para diabetes.
A dieta ideal para diabetes é a mesma dieta saudável que é melhor para todos - uma que inclui grãos integrais, proteínas magras, frutas e legumes, de acordo com a ADA.
Você só precisa prestar atenção aos tipos e quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras que você come - e observar o tamanho das porções.
Mito: "Os adoçantes artificiais são ruins para mim."
Verdade: os adoçantes artificiais são aprovados para consumo seguro.
Adoçantes artificiais podem ajudar a satisfazer seu dente doce com menos calorias e carboidratos do que o açúcar.
"Eu digo às pessoas: 'Você tem uma escolha", diz Jacobs. "Você pode comer algo sem doçura em tudo, você pode comer algo carregado com açúcar, ou você pode comprometer e comer algo que é adoçado artificialmente."
A Food and Drug Administration considera acessulfame de potássio, aspartamo, sacarina, sucralose, neotame, e Stevia ser adoçantes alternativos seguros, de acordo com a ADA.
Basta lembrar que os alimentos feitos com adoçantes artificiais ainda podem conter carboidratos de outros ingredientes.
Não assuma que alimentos rotulados "sem açúcar" também são carboidratos-free - sempre leia os rótulos nutricionais.
Mito: "Se eu trabalhar muito duro para comer direito, meus diabetes vai embora."
Verdade: Um plano de refeição saudável não cura a diabetes, mas pode ajudar a controlá-lo.
Se você tem diabetes tipo 2, a insulina que seu corpo produz não funciona de forma eficaz para mover a glicose dos alimentos que você come em suas células, onde é usado para produzir energia.
Isto faz com que a glicose, ou açúcar no sangue, se acumule no sangue. Comer uma dieta saudável e limitar os alimentos que espiga de açúcar no sangue ajuda a gerenciar diabetes tipo 2, mas não a cura.
Você vai precisar continuar a seguir uma dieta amigável- de diabetes para ajudar a manter seus níveis de açúcar no sangue estáveis e reduzir o risco de complicações do diabetes tipo 2.
Mito: "Frutas são saudáveis, assim eu posso comer tudo que eu quero."
Verdade: A fruta contém carboidratos, e você tem que contar os carboidratos.
As frutas são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras e devem ser incluídas em sua dieta. Mas as frutas também contêm carboidratos e podem elevar o açúcar no sangue, por isso é importante contar carboidratos e encaixá-los em seu plano de refeição.
Frutas inteiras frescas são melhores, mas frutos enlatados e congelados sem adição de açúcares também são boas escolhas.
Mito: "Eu posso beber suco em vez de refrigerante."
Verdade: O suco é carregado com açúcar, como refrigerantes.
"Beber uma grande quantidade de suco de fruta seria o mesmo que beber refrigerante", diz Jacobs. Embora o suco pode ter alguns nutrientes, ele também contém aproximadamente a mesma quantidade de açúcar como refrigerantes e pode elevar o açúcar no sangue.
É melhor comer a fruta inteira, com a pele, o que lhe dará a fibra e será um pouco mais recheio. Se você optar por incluir o suco em seu plano de refeição, verifique se ele é 100% de suco com açúcar adicionado e não mantém porções pequenas - cerca de 4 onças.
Mito: "Eu estou tomando medicamentos para diabetes, para que eu possa comer o que eu quiser."
Verdade: Você precisa gerenciar sua dieta para manter o açúcar no sangue estável.
Para gerir a sua diabetes tipo 2, você precisa comer saudável e exercitar regularmente, além de tomar os seus medicamentos para diabetes, como prescrito.
Mesmo se você estiver tomando medicamentos para diabetes, o açúcar no sangue pode subir se você comer muitos carboidratos, por isso é importante seguir uma dieta ideal para diabetes.
"A fim de evitar complicações do diabetes, como cegueira, insuficiência renal e amputação, você tem que manter seu açúcar no sangue em um nível saudável", diz Jacobs.
A dieta também pode ajudar a reduzir ou controlar seu peso, o que pode ajudar a controlar o diabetes.