Verticalização a epidemia de obesidade, diabetes continua a aumentar. Em 10 de junho, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) lançou novas e alarmantes estatísticas sobre diabetes.
Estima-se que 29 milhões de americanos têm a doença, um aumento de quase 12 por cento dos 26 milhões de diabéticos em 2010.
Um quarto das pessoas não sabem que têm diabetes, um fato assustador, dadas as complicações do elevado açúcar no sangue: ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, doença ocular roubando visão, insuficiência renal, amputação do pé.
Pior, mais 86 milhões de adultos têm pré-diabetes, uma condição de açúcar no sangue elevado, logo abaixo do limite para a diabetes.
A grande maioria dos casos são a diabetes tipo 2, uma doença caracterizada por resistência à insulina, ou seja, as células não conseguem responder à insulina.
Na diabetes tipo 1, o pâncreas não produz insulina suficiente. A boa notícia é que diabetes tipo 2 é em grande parte evitável.
Um seminal estudo de 2006 demonstrou que a modificação do estilo de vida intensivo reduz o risco de desenvolver diabetes por 58 por cento, em comparação com uma redução de 31 por cento do risco conseguida com a metformina.
7 dicas para ajudar a reduzir o seu risco:
- Perca o excesso de gordura corporal. Estar acima do peso é um grande fator de risco para o diabetes. Em contrapartida, cada quilo (2,2 libras) de peso perdido reduz o risco de diabetes em 16 por cento.
- Siga uma dieta baseada em vegetais de baixa caloria. Comer uma variedade de frutas e legumes reduz o risco de diabetes. Os alimentos a evitar são aqueles ricos em gorduras trans (também chamados de gordura hidrogenada), gordura saturada e açúcar.
- Beba água. Estudos vinculam bebidas adoçadas com açúcar com obesidade e diabetes. Corte-as de sua dieta e o risco de ambas as condições cai.
- Mova seu corpo. A inatividade física aumenta o risco de diabetes. Exercício torna as células mais sensíveis à insulina. O estudo de 2006 acima mencionado tinha voluntários que exercitam moderadamente 150 minutos por semana. A caminhada rápida faz o truque.
- Menos estresse. A resposta ao estresse desencadeia a liberação de vários hormônios que aumentam o açúcar no sangue. Estudos mostram que a meditação mindfulness melhora a capacidade de lidar com o estresse. Atividade física e apoio social também ajudam a aliviar o stress.
- Durma bem. Privação de sono crônica e má qualidade do sono aumenta o risco de diabetes e obesidade.
- Mantenha consultas médicas. Os sinais de alerta da diabetes tipo 2 são menos dramáticos do que de diabetes tipo 1. É por isso que é importante consultar o seu médico regularmente.
Como parte de uma dieta saudável, experimente esta receita:
California Cactus Salad
Ingredientes:
- 2 almofadas de cacto médio (também chamados de nopales)
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- ½ xícara de feijão preto, lavado e escorrido
- 4 colheres de sopa de cebola verde picada
- 4 colheres de sopa de coentro fresco, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ¼ colher de chá de pó seco chipotle (ou cerca de 1 colher de sopa de pimenta chipotle em adobo picada)
- 2 tomates médios, em cubos
- 6 xícaras de folhas de alface, retalhadas
Nota: Você pode encontrar nopales em mercados de alimentos latino-americanos, se não em seu próprio supermercado.
Preparação e Uso: Corte com cuidado os olhos da almofada do cacto com um descascador de legumes ou uma faca e remova todos os espinhos da pele verde; lave cuidadosamente o fruto.
Corte almofadas do cacto em tiras finas. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
Adicione o cacto e alho, refogue 7 a 8 minutos ou até que esteja macio. Combine a mistura de cactus, e os próximos oito ingredientes (feijão até tomates).
Organize 1 ½ xícaras de alface em cada um dos 4 pratos, cubra cada um com ½ xícara de mistura cacto.
Como funciona: Cacto de pera espinhosa tem fibra e pectina. Estudos mostram que a fruta pode ajudar a glicose no sangue inferior, diminuindo a absorção de açúcar no estômago e intestinos.