Há uma ameaça crescente para a vida dos humanos, e não é o que a maioria das pessoas acha que pode ser.
Não, não é o apocalipse zumbi. Na verdade, não é realmente uma ameaça externa em tudo. Este terror iminente de que falo é chamado de diabetes, e você pode estar há alguns anos com uma dieta pouco saudável longe de encontrar-se diagnosticado com a doença ... se você já não foi diagnosticado.
Diabetes, particularmente diabetes tipo 2, está começando a nos afetar a uma taxa maior do que nunca, e algumas pessoas acham que somos impotentes para fazer algo a respeito.
Se ele continuar no ritmo que está indo, 1 em cada 3 pessoas sofrerá da doença até 2050. Na verdade, você, pessoalmente, pode ser capaz de pará-la - você apenas tem que começar a pensar mais sobre o que você come.
O grande problema é que tendemos a amar a nossa cultura indulgente, e comer alimentos que são terríveis para nós é uma das nossas coisas favoritas no mundo.
Uma refeição de grandes porções seguida de uma sobremesa pecaminosa: esse é o jeito americano. Quando você lê um rótulo nutricional na parte de trás de praticamente qualquer produto que você pega em uma mercearia, as probabilidades são de que o açúcar está nos três primeiros ingredientes listados.
E, geralmente, é sob a forma de um muito questionável xarope de milho rico em frutose, um derivado de açúcar agora ligado à diabetes.
Com o açúcar tão onipresente, você pode se perguntar como você pode evitá-lo furtivamente no seu caminho em sua dieta.
Eu não estou dizendo que não vai ser um desafio, mas isso claramente fornece uma perna na luta contra a epidemia de diabetes.
Um estudo realizado na Universidade da Califórnia em San Francisco descobriu que os dados de 175 países durante a última década revelou que "o aumento de açúcar no abastecimento alimentar da população estava ligada a maiores taxas de diabetes tipo 2", embora não "diminui a importância da obesidade".
Eles passaram a dizer, sobre o desenvolvimento de diabetes, que "... o açúcar parece desempenhar um papel de destaque".
Afigura-se que grande parte da culpa pela epidemia de diabetes cai sobre os ombros cristalinos de açúcar, pelo menos, diabetes tipo 2 que é.
Neste artigo eu vou estar falando principalmente sobre diabetes tipo 2, por isso em primeiro lugar, vamos esclarecer a diferença entre tipo 1 e diabetes tipo 2.
Comparando tipo 1 e 2 de diabetes
As condições iniciais no corpo que levam à diabetes ainda não são totalmente conhecidas. Na verdade, o tipo 1 de diabetes pode estar completamente inevitável.
Mas tipo 2 de diabetes é outra história. Com exceção de algumas pessoas que obtém devido à genética, para a maioria de nós podemos muito bem reduzi-la para o que agrava seu início: a saúde pessoal.
A diabetes tipo 1 é essencialmente uma doença auto-imune; seu corpo simplesmente não produz insulina suficiente.
Seu pâncreas, por qualquer motivo, decidiu (em muitos casos desde o nascimento) não levar o seu próprio peso, por assim dizer.
Seu sangue está cheio de glicose, pronto para ser usado como combustível, mas o seu corpo simplesmente não está recebendo o suprimento de insulina de que necessita para regulamentá-la.
A diabetes tipo 2 é a forma mais comum da doença, e tem muito mais claras ligações a ingestão de açúcar.
Ela é causada por uma combinação de fatores, o mais proeminente sendo uma incapacidade para o corpo a responder à insulina adequadamente - resistência à insulina.
Isso pode resultar da dieta terrivelmente insalubre comum para a maioria de nós na civilização ocidental, e vem como resultado de ter tal acesso fácil de fast food, bebidas energéticas, e lojas inteiras de supermercado cheios de outros tentadores e saborosos terrores.
E é exacerbada por estilos de vida sedentários. Ambas as formas da doença são caracterizadas pelas maneiras em que o corpo trata níveis elevados de glicose no sangue.
Ter açúcar elevado no sangue pode levar a todos os tipos de problemas de saúde e complicações, juntamente com uma maior probabilidade de desenvolver outras doenças.
Açúcar no sangue danifica os vasos sanguíneos e nervos, podendo causar doença cardíaca, acidente vascular cerebral, doença renal, perda de mobilidade, depressão e muito mais.
Enquanto o mais raro tipo 1 pode ser mais difícil de explicar, existem formas de combater e até mesmo impedir tipo 2 por completo.
Então, você está em risco de diabetes, e o que você pode fazer para combater a mão de açúcar na doença.
Você está em risco para o diabetes?
Dr. C. Ronald Kahn, Presidente e Diretor do Joslin Diabetes Center, diz que mesmo as pessoas que têm uma história familiar de diabetes, se eles conseguem se manter magros e comer uma dieta saudável, têm mais risco de diabetes do que a população em geral.
No entanto, se eles não se tornarem com excesso de peso, o risco de diabetes tipo 2 é dez vezes maior do que a população em geral.
Perto de 90% das pessoas que vivem com diabetes tipo 2 são obesos ou com sobrepeso. Tais problemas de peso coloca pressão sobre as funções naturais do corpo, tornando-se difícil manter esse equilíbrio de açúcar no sangue.
Diabetes afeta um número estimado de 9,3% da população dos Estados Unidos. De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), se você é de ascendência indiana Africano-americano, hispânico, ou americano, você está duas vezes mais propenso de ser diagnosticado com diabetes como um americano branco.
Em si mesmo, é a sétima principal causa de morte nos Estados Unidos, acima de gripe, doença renal, e suicídio.
Mas as complicações de saúde que podem levar são responsáveis por muito mais miséria.
O que causa a diabetes?
Por que agora, mais do que nunca, diabetes está afetando a saúde da nossa sociedade? A explicação de um monte de pessoas optam por acreditar que é o fator inevitabilidade - diabetes é muitas vezes hereditária.
Mas isso não é necessariamente a razão pela qual tantas pessoas agora estão realmente diagnosticadas.
Muito disso tem a ver com suas dietas. E essas dietas são cheias de açúcar. Os açúcares são conhecidos como carboidratos simples.
Você encontra-os por todo o lugar, a partir de frutas aos produtos lácteos e salgadinhos e praticamente todos os doces.
Qualquer dieta que poderia ser considerada bem equilibrada terá esses carboidratos simples presentes. A questão não é que existem esses açúcares - é que a dieta americana moderna tem forma demasiada deles.
Nós tendemos a amar os nossos alimentos e bebidas açucarados, tanto que nós ignoramos a enorme quantidade de açúcar que na verdade estamos consumindo.
Uma lata de refrigerante tem cerca de 150 calorias e um colossal de 40 gramas de carboidratos. Isso é o equivalente a engolir cerca de 10 colheres de chá de açúcar.
Você pode imaginar fazendo isso sem o líquido marrom efervescente? Sim, nem eu. Vamos olhar para isso de outra maneira.
Uma pesquisa de Harvard School of Public mostra que beber apenas uma bebida açucarada por dia aumenta o risco de desenvolver diabetes em 15%.
Se cada americano adicionasse uma lata de refrigerante para a sua dieta, os números anuais subiriam por um número estimado de 3,5 milhões de pessoas.
Isso é chocante, mas ainda não para a maioria de nós da abertura que pode ou encomendá-lo com a nossa refeição em um restaurante.
Agora, a forma como o corpo reage a ingestão de açúcar é um pouco difícil de digerir. Cada açúcar ou carboidrato que você come é discriminado pelo organismo em glicose, e os efeitos o açúcar no sangue.
Alimentos ricos em proteínas também contribuem para o açúcar no sangue, mas não tanto como alimentos de hidratos de carbono.
O corpo procura manter um certo nível de açúcar no sangue em todos os momentos, a cerca de 100 mg / dL (em jejum).
Se os seus animais vadios de açúcar no sangue são superiores a este, você tem diabetes, ou hiperglicemia.
Abaixo disso, você tem algo completamente diferente chamado hipoglicemia - para que você definitivamente deve ver um médico.
Se você tem diabetes, quando você verificar o seu sangue em torno de duas horas após uma refeição, seu nível de glicose pode ser tão alto quanto 179 mg / dL.
Uma pessoa sem diabetes ainda estaria na gama de 90-110 mg / dL. Quando o corpo tem uma abundância de açúcar no sangue - depois de uma refeição especial repleta de carboidratos - o pâncreas reage produzindo o hormônio insulina para trazer os níveis de açúcar no sangue de volta ao normal.
Se o corpo detecta uma escassez de açúcar no sangue, o fígado vai fazer tudo ao seu alcance para levar os níveis de açúcar no sangue de volta até o ponto doce, mesmo rasgando em seus tecidos musculares para colher proteína para converter em combustível.
57 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm algo chamado pré-diabetes, uma condição em que os seus níveis de açúcar no sangue são anormalmente elevados, mas não completamente, a ponto de ser diabético.
Desse número, 15-30% irão desenvolver diabetes tipo 2 dentro dos próximos 5 anos. Estes números são surpreendentes, para dizer o mínimo.
Como você pode evitar diabetes tipo 2
O que isso tudo vem para baixo é a sua saúde. Se você quiser que o seu organismo funcione corretamente, se você quiser evitar a possibilidade de ter de ouvir seu médico dizer-lhe a má notícia, você tem que manter o peso fora.
E, uma das maneiras mais inteligentes de fazer isso é limitar o seu consumo total de açúcar. Pessoas que já têm diabetes precisam limitar sua ingestão per-refeição de carboidrato para cerca de 30-60 gramas.
Se você não é diabético ou pré-diabético, esse número pode ser um pouco baixo, mas você ainda pode ser cauteloso sobre a sua ingestão.
E eu não estou falando apenas de doces e coques. Eu estou falando sobre o lado inteiro de carboidratos do espectro de nutrição.
Pense nisso médio de 100 mg / dL - se você comer esses donuts a cada dia, você acha que você pode fazer pender a balança um pouco na direção errada?
Considere os alimentos que você come com cuidado. Você sempre vai para o cappuccino louco com chantilly e rega chocolate, quando você poderia facilmente tomar um café preto?
Você come batata cozida em vez de salada? Quando você vai para a salada, você sufoca-a com molho?
Estes alimentos e coberturas podem parecer mais atraentes para o estômago vazio, isso é compreensível.
Mas você tem que aprimorar sua capacidade de desligar o cookie extra, de recusar o segundo refil de refrigerante.
Se você tem que usar um edulcorante, escolha um adoçante com comentários positivos por parte de especialistas, como Stevia, que tem praticamente zero carboidratos.
Tentar uma dieta de baixo carboidrato também pode funcionar para você, especialmente se você é sério sobre como manter o peso fora.
Há uma abundância de planos de dieta populares lá fora, onde os carboidratos são o inimigo, incluindo a dieta de Atkins, a dieta de South Beach, e a dieta Dukan.
Quando você optar por comer carboidratos, torne-os transformados ou minimamente processados grãos integrais, legumes, frutas e grãos.
Procure por alimentos ricos em fibras. Experimente e evite tantos processados, alimentos altamente refinados quanto possível.
Junto com esses refrigerantes com açúcar embalado, diga não ao pão branco, bolos, batatas e outros alimentos ricos em conteúdo de amido.
E não coma essa segunda barra de chocolate. Ou a primeira, para esse assunto. Além disso, você se exercita regularmente?
Estudos têm demonstrado que a perda mesmo de 5-10% da sua massa corporal total pode atrasar seriamente o início da doença.
O exercício regular pode reduzir as chances de desenvolvimento de diabetes por 40-60%. Tente cerca de 150 minutos de caminhada por semana, ou se você está olhando para ser dolorido no dia seguinte, pegue uma bola de basquete ou futebol e brinque em seu quintal ou no parque.
Essas mudanças de estilo de vida são cruciais para a prevenção de diabetes, e assumir o desafio de cuidar de si mesmo é bem a pena o esforço.
Como qualquer mudança de estilo de vida ou dieta, pode parecer difícil no começo, mas depois de um tempo você vai estar liderando pelo exemplo.
Ao fazer isso, você pode apenas salvar sua vida e talvez a vida das pessoas ao seu redor também.